Aplicação
• Remoção mecânica da mucilagem do café cereja descascado (café pergaminho)

Operação
•A mucilagem é removida por fricção à medida que o pergaminho sobe no cilindro
• Água é injetada em doses mínimas para lubrificação e lavagem da mucilagem que sai pela base da máquina
• O pergaminho sem mucilagem sai pela parte superior da máquina

Vantagens
• Protege o meio ambiente
• Baixo consumo de água
• Fluxo ascendente minimiza o uso de alimentação mecânica
• Dispensa o uso de tanques de fermentação (ou complementa seu trabalho)
• Baixa potência
• Ausência de danos ao café