Aplicación
• Eliminación mecánica del mucilago del café en pergamino.

Operación
• El mucilago és removido por fricción en la medida en que el pergamino sube por el cilindro. El agua és injectada en pequeña cantidad para la lubricación y el lavado del mucilago que sale por la base de la maquina. El pergamino sin el mucilago sale por la parte superior de la maquina.

Características
• Ecológico
• Bajo consumo de agua
• Flujo ascendente minimiza la utilización de alimentación mecánica
• Elimina la utilización de tanques de fermentación (o complementa su trabajo)
• Bajo consumo de energia
• Ausencia de daño fisico al café